Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ) – это новое название Московского государственного университета пищевых производств. Ребрендинг провели в 2022 году. Более 90 лет университет является ведущим вузом страны, комплексно обеспечивающим подготовку и ведение научных исследований в области биотехнологий. Здесь готовят специалистов для пищевой промышленности, перерабатывающей отрасли, агропромышленного комплекса, биотехнологов, специалистов химической технологии по переработке полимеров и композитов, а также в области дизайна и технологии упаковки. Выпускники по окончании учебы могут работать на профильных предприятиях. Кадры для ЦБП взращивают на кафедре промышленного дизайна, технологии упаковки и экспертизы.
От института технологии зерна к РОСБИОТЕХ
За свою историю РОСБИОТЕХ неоднократно менял названия. Учебное заведение появилось в 1930 году как Московский институт технологии зерна и муки (МИТЗиМ) и Московский институт мясной и молочной промышленности (МИММП). Спустя год переименован в Московский инженерно-технологический институт хлебопечения (МИТИХ). Через десять лет вуз вновь сменил название на Московский технологический институт пищевой промышленности (МТИПП) в связи с объединением Московского технологического института хлебопекарной и кондитерской промышленности и Московского института инженеров мукомольной промышленности и элеваторного хозяйства. МИММП тоже поменял название на Московский государственный университет прикладной биотехнологии (МГИПБ).
В 1992 году МТИПП и МГИПБ преобразовали в Московскую государственную академию, а спустя четыре года – в Московский государственный университет пищевых производств и в Московский государственный университет прикладной биотехнологии. В 2011 году произошло объединение этих двух крупнейших университетов, а 17 октября 2022 года Министерством науки и высшего образования был подписан приказ о переименовании Университета в «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», что ближе большинству сотрудников, поскольку научное направление в университете – это глобальные разработки передовых технологий.
За все это время университет подготовил около 45 тысяч инженеров-технологов, механиков, конструкторов, экономистов, химиков, дизайнеров, свыше 420 докторов и около 3,3 тыс. кандидатов наук, более 3,6 тыс. специалистов для зарубежных стран. Профессора и преподаватели университета – авторы более 600 учебников, монографий и фундаментальных научных трудов, огромного количества учебных и учебно-методических пособий.
Становление и развитие вуза связано с именами выдающихся ученых и педагогов, организаторов высшего образования и научных исследований, получивших российское и международное признание. Среди них – создатели крупных научных школ, определивших пути развития науки и технологии в своей области.
Программы подготовки
РОСБИОТЕХ ведет подготовку кадров по пяти формам: бакалавриат, специалитет, магистратура, аспирантура и ординатура. Кроме этого, при университете есть Международный технологический колледж, функционирует Инжиниринговый центр дополнительного образования, где можно пройти профессиональную переподготовку или повысить квалификацию.
«По всем нашим образовательным программам университет предлагает достаточное количество бюджетных мест. Спрос на образовательные программы высокий. Студентам, которым необходимо общежитие, РОСБИОТЕХ предоставляет места и комфортные условия проживания», – рассказала UpackUnion Елена Липченко, начальник управления организации приема и проектной деятельности университета.
Привычные факультеты здесь называются институтами. Всего их девять, в каждом – не менее трех кафедр.
Кафедра промышленного дизайна, технологии упаковки и экспертизы входит в состав Института промышленной инженерии, информационных технологий и мехатроники. Ей заведует профессор, доктор химических наук Ирина Анатольевна Кирш.
«На базе этой кафедры мы осуществляем подготовку специалистов сразу по двум направлениям. Первое – это химические технологии, включающие самые востребование направления: химики-технологи по переработке полимеров и композитов и экотехнологи по рециклингу и устойчивому развитию. Второе не мало важное направление – технологии полиграфического и упаковочного производства. Это уникальные профили, и специалисты выпускаются уникальные: и дизайнеры, и брендисты, а также специалисты в области промышленного и коммуникационного дизайна упаковки. Мы исследуем тенденции с точки зрения упаковочного производства и упаковки, дизайна материалов, их конструкции, продвижения на рынке, экологичности. Если говорить о химической технологии, то это важные перспективы для нашей страны. Химики-технологи и технологи-экологи – это специалисты, которых ждут в крупнейших корпорациях и одновременно которые являются нашими индустриальными партнерами. Мы работаем с ними в тесной коллаборации, потому что понимаем важность каждого элемента подготовки высококвалифицированных специалистов и потребности рынка», – поделилась завкафедрой.
Ирина Анатольевна отмечает, что подготовка кадров ведется с учетом стратегии развития предприятий (индустриальных партнеров) и отрасли. На базе кафедры создано несколько лабораторий: лаборатории композитных материалов; биополимеров и рециклинга упаковки; современного промышленного дизайна и маркетинга.
«Основные модули образовательных программ отрабатываются именно в лабораториях, поскольку вопрос исследований и разработок – это самый важный вопрос при подготовке специалистов в университете», – отметила Кирш.
Еще одна лаборатория – первая в России имитационная лаборатория транспортных испытаний и оптимизации упаковки, открытая совместно с ГП «Готэк». Испытания, проводимые в ней, позволяют многим предприятиям снизить потери при транспортировке и логистике.
Все лаборатории оснащены уникальным аналитическим оборудованием: ИК-Фурье спектрометр для анализа химической структуры образцов, реологические приборы для растворов и расплавов полимеров, физико-механические исследования, исследование барьерных свойств и диффузионных процессов в материалах, адгезионных явлений, аналитические приборы для изучения антимикробных свойств и уникальные методики по определению биоразлагаемости материалов.
Фундаментальные исследования по изучению влияния ультразвуков на растворы и расплавы полимеров проводят с использованием уникальных ультразвуковых установок, сконструированных для экструзионных линий и лабораторных капсул озвучивания.
Исследования по хранению пищевых продуктов под вакуумом и в модифицированной газовой среде проводят с помощью автоматов-упаковщиков.
-«Мы можем варьировать разным составом газа и создавать различные среды, для того чтобы понять, какой продукт, в какой упаковке, имеет максимальные сроки хранения. Кроме этого, благодаря этому же прибору, мы можем оптимизировать состав упаковки. С учетом того, что сейчас идет переход на полностью перерабатываемую упаковку, это очень важно. В нашей лаборатории находятся в основном полуавтоматы, чтобы студенты могли изучать принцип работы оборудования», – пояснила Ирина Анатольевна.
Кроме лабораторий для уже действующих студентов, в 2022 году РОСБИОТЕХ создал образовательное пространство для детей – технопарк «Superfood Технологии». Обучающие программы, научные исследования и технологические возможности технопарка позволяют получить востребованные знания и навыки в области современных технологий, создать собственные проекты и реализовать научные и бизнес-идеи. Это дает возможность раннего старта в профессии через организацию стартапа или прохождение стажировок на высокотехнологичных предприятиях.
В многофункциональный комплекс входят творческие площадки, лектории, выставочные и конференц-залы, а также лаборатории культивирования клеток, качества воды, нейросенсорная и эколаборатория, лаборатория по созданию упаковки будущего, полигон цифровых технологий, инновационная сити-ферма, классы робототехники и прототипирования, химическая лаборатория и многое другое.
-«Уникальность технопарка в том, что у нас есть лаборатории, которых нет в других технопарках. Это студия шоколада, лаборатория леденцево-атласной карамели, лаборатория нейросенсорики и нейрофайвористики, лаборатория оценки безопасности и качества пищевых продуктов и товароведческой экспертизы. Здесь ведутся научные проектно-исследовательские работы с детьми, которые разрабатывают подпроекты и потом подают свои разработки на различные конкурсы, конференции, чемпионаты и.т.д. Также здесь проводятся мастер-классы для детей с 1 по 11 классы. Совместно с партнерами мы разрабатываем программы дополнительного образования и привлекаем их в качестве спикеров для проведения открытых лекций, мастер-классов», – пояснила директор «Superfood Технологии» Анастасия Тимофеева.
Особая гордость
В 2019 году сотрудники кафедры «Промышленный дизайн, технология упаковки и экспертиза» разработали новый материал – биоразлагаемый полимерный материал с антимикробными свойствами, аналогов которому в мире нет. При использовании его в упаковке материал позволяет продлевать срок хранения продукта, а после утилизации быстро разрушается в окружающей среде.
Важная особенность кафедры и в целом РОСБИОТЕХа – это, безусловно, и педагогический состав. Здесь работают настоящие профессионалы, влюбленные в свое дело, готовые передавать навыки и знания молодому поколению специалистов. Студенты, в свою очередь, бережно хранят заветы учителей и развивают направления технологии упаковочного производства и полимерных материалов.