Ассоциация «Союзкрахмал» провела в Москве на площадке Торгово-промышленной палаты РФ VIII международную конференцию «ПроКрахмал 2024». На мероприятии обсуждали сложившуюся ситуацию и актуальные вопросы индустрии глубокой переработки зерна (ГПЗ).
Конференция состояла из трех частей: тематических сессий и экспертной панели «Клуб директоров», в которой приняли участие руководители ведущих предприятий отрасли и директор «ВНИИ крахмала и переработки крахмалосодержащего сырья – филиала ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха» Василий Бызов. Он рассказал, чем занимается учреждение, и какие разработки проводит для индустрии ГПЗ.
-«Институт имеет богатую историю, в прошлом году мы отметили знаковую дату – 90 лет. «ВНИИ крахмала и переработки крахмалосодержащего сырья» не только занимается научными разработками, но и решает другие задачи, которые стоят перед отраслью. Научные разработки посвящены глубокой переработке крахмалосодержащего сырья: это все зерновые культуры, и картофель, и продукция из крахмала, то есть модифицированные крахмалы, которые сейчас в тренде», – озвучил в своем выступлении Бызов.
«ВНИИ крахмала и переработки крахмалосодержащего сырья – филиала ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха» – это один из ведущих научных отраслевых центров агропромышленного комплекса в России по глубокой переработке крахмалсодержащего зернового, зернобобового и клубневого сырья на крахмал, сахаристые продукты, модифицированные крахмалы и побочные продукты производства пищевого и технического назначения.
Осуществляет проектирование предприятий по переработке различного вида крахмалсодержащего сырья для организации производственных линий по производству нативных и модифицированных крахмалов или для расширения ассортимента на уже действующих производствах.
При ВНИИ функционирует Коренёвский экспериментальный завод, где изготавливают малые серии оборудования для крахмалопаточного производства: линии переработки картофеля (мощностью от 10 до 250 т картофеля в сутки), дробилки и измельчители для кукурузокрахмального производства, запасные части к некоторым видам оборудования.
-«Изготавливаем все линии полностью под ключ, отдельные виды оборудования для переработки зерновых культур. В этом плане у нас все отработано. И технология производства, и само оборудование своей надежностью, простотой эксплуатации и обслуживания доказывают на протяжении многих лет конкурентоспособность в сравнении с иностранными производителями», – отметил в беседе с UpackUnion директор института Василий Бызов.
Василий Аркадьевич поделился и последними разработками, которые находятся в центре внимания научных сотрудников института. В том числе оно направлено на разработку технологий производства высокотехнологичных модифицированных крахмалов. В силу своей специфики такие крахмалы ранее не производились в России.
Справка UpackUnion:
VIII Международная конференция «ПроКрахмал 2024» прошла в Москве 19 апреля в Торгово-промышленной палате РФ. Мероприятие объединило более 60 участников из индустрии глубокой переработки зерна.